Гигиена, санитарная безопасность пищи и воды Санитарная безопасность пищи и воды: основные правила Роспотребнадзор напоминает: соблюдение правил санитарной безопасности — залог вашего здоровья. Загрязнённая вода и некачественная пища могут стать источником инфекций и отравлений, особенно опасных для детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом. Правила безопасности при обращении с пищей: · покупать продукты в проверенных местах, проверяйте сроки годности и целостность упаковки; · храните скоропортящиеся продукты в холодильнике при +2...+6 ∘C; · разделяйте сырые и готовые продукты (используйте разные доски и ножи); · тщательно мойте овощи и фрукты; · доводите мясо, рыбу и яйца до полной готовности (температура внутри — не менее 75 ∘C); Базовые правила гигиены: Мыть руки перед едой и после прогулки. Даже если руки кажутся чистыми, на них могут быть опасные микроорганизмы. Лучше всего использовать мыло и проточную воду не менее 20 секунд. Если такой возможности нет, подойдёт антисептик или влажные салфетки без спирта, поддерживайте чистоту на кухне. Не трогать лицо грязными руками, не прикасаться к глазам, носу и рту немытыми руками, так инфекция попадает в организм быстрее всего. Использовать только личные предметы гигиены. Не стоит делиться бутылкой с водой, едой, посудой или полотенцем с друзьями – это повышает риск передачи инфекций. Сразу обрабатывать ссадины и царапины. Если ребёнок поранился на прогулке, рану нужно промыть чистой водой и обработать антисептиком, затем закрыть пластырем. При использовании воды: пейте воду очищенную или бутилированую гарантированного качества; кипятите воду из сомнительных источников не менее 5 минут; регулярно обслуживайте фильтры для воды; не используйте воду из открытых водоёмов для питья и готовки. При симптомах отравления срочно обратитесь к врачу! Симптомы: · боль в животе; · тошнота, рвота; · диарея; · температура; · слабость. До приезда врача: · пейте чистую воду (чтобы избежать обезвоживания); · не ешьте; · сохраните остатки подозрительного продукта (если есть). Соблюдайте правила гигиены и будьте внимательны к качеству пищи и воды — это защитит вас и ваших близких. Берегите себя!